Уцхо-сунели молотый 1 кг

Специи
 
450 Грн.
Уцхо-сунели молотый 1 кг
В наличии
+

 

Уцхо-Сунели –   голубой пажитник называют по-разному, но во всех названиях присутствуют эпитеты голубой или душистый. Следует заметить, что голубой пажитник и греческий пажитник, который еще называют фенугрек или шамбала, это совсем разные растения.

К сожалению, у нас пажитник голубой (Trigonella coerulea) мало известен, хотя очень давно применяется в медицине, косметике и кулинарии. Родом оно из восточного Средиземноморья.

Грузинская натуральная специя Уцхо-Сунели состоит из свежих высококачественных семян пажитника голубого, заботливо высушенных и перемолотых так, чтобы сохранить их тонкий превосходный аромат и вкус.

Хотя в свежем виде это растение практически не имеет запаха и абсолютно безвкусно, после сушки оно приобретает удивительный аромат, и выясняется, что сильнее он у недозрелых плодов. Если оставить в помещении открытую емкость даже незначительного объема — то прекрасный восточный аромат заполнит все помещение и будет очень стойким.

Интересный факт: В переводе с грузинского «уцхо» означает чужой, что говорит что специя пришла из кухни другой страны, скорее всего с иранской. А вот УЦХО-СУНЕЛИ, в переводе с того же грузинского языка, можно перевести как «вдруг запахнувшее», что говорит о скрытом аромате растения, который появляется только после сушки.

Полезные свойства

  Запах голубого пажитника очень похож на запах нашего донника. В средневековье он использовался в медицине под названиями «голубой донник», «Египетский донник», «Египетская трава», входил в состав знаменитого средневекового «Териака», который должен был помочь от всех болезней. Как видно из его средневековых названий, был распространен в Египте, где по некоторым данным входил в состав смеси трав, которой для сохранения красоты и вечной молодости пользовалась Клеопатра.

Пажитник голубой содержит много полифенольных веществ, макро и микроэлементы: К, Са, Мg, Na, S, F, Cl, микроэлементы: Fe, J, Mr, Cu, Zn и витамины: С, Е, В6, бета-каротин. Это высоковитаминное растение: богато витаминами Р и С, содержит каротин.

Полезные свойства:

  • хорошее отхаркивающее и противовоспалительное средство.
  • Семена уцхо-сунели повышают аппетит, благоприятны при фурункулах, экземе.
  • В народной медицине ряда стран им лечат глазные болезни, эпилепсию.
  • Обладает молокогонными свойствами.
  • Укрепляет кости
  • Применяется как мочегонное и болеутоляющее при отеках и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, например, при подагре

Пажитник голубой очень полезен в период выздоровления и для общего укрепления организма. Освобождает организм от слизи и жира, оказывает очищающее действие на тело и интеллект!)

По типу:
  • Специи

За ту же цену!

Уцхо-сунели зерно 1кг
Уцхо-сунели зерно 1 кг
450 Грн.